Ну вы знаете, что есть много рецептов этого блюда, даже можно смело сказать , что рецепты гаспачо бесконечны. Я предпочитаю гаспачо без хлеба, но в этот рецепт, я добавляю одно зеленое яблоко, которое придает контраст и легкость этому блюду.
Ингредиенты на 4 порции:
1 кг спелых помидоров
1 зеленый перец (около 60 г)
1 кусок огурца около четырех пальцев в ширину)
1 небольшая луковица(около 100 г)
1 большая морковь(около 50 г)
1 зубок чеснока
½ зеленого яблока
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки белого винного уксуса
Один стакан холодной воды.
Соль и перец по вкусу,
Вымойте помидоры, огурцы, яблоко и перец. Процедите.
Покрошите овощи в миску миксера либо в кастрюлю, если у вас ручной блэндэр. Если хотите, то можете снять кожицу с овощей, но я всегда оставляю.С зубчика чеснока удалить сердцевину и добавить к овощам. В миксер налить немного воды, чтобы не сжечь кухонный аппарат. Когда овощи примут консистенцию кашицы, добавить понемногу уксус, оливковое масло и воду. Я советую вам начать с трех столовых ложек уксуса и добавлять исходя из ваших собственных предпочтений. Затем добавьте соль, перец.
Обратите внимание, что в зависимости от количества воды, вкус и консистенция гаспачо будут меняться , поэтому советую добавлять воду медленно, перемешивать и пробовать на вкус.
Наш гаспачо готов, теперь положите его в холодильник и кушайте этот прекрасный летний супчик холодным !!!
Если вам понравился этот пост, поделитесь с друзьями этим рецептом!
Комментариев нет:
Отправить комментарий